Food - बहुत ही आसान तरीके से घर पर ही बनाएं वेग मोमोज़ - 598

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मोमोज बनाने के लिए-

• मैदा

• बारीक कटा पत्तागोभी

• बारीक कटा हरा प्याज़

• बारीक कटा शिमला मिर्च

• बारीक कटा हरा धनिया

• हरे मटर (ऑप्शनल)

• बारीक कटी गाजर

• 1 टेबलस्पून तेल

• सिरका

• सोया सॉस

मोमोज की ऊपरी लेयर बनाने के लिए एक बर्तन में मैदा लें, अब इसमें तेल और नमक मिलाकर इसका आटा गूंथ लें। आटा गूंथने के बाद इस पर तेल लगाकर इसे सूती कपड़े से ढंककर रख दें।

फिलिंग के लिए-

एक कड़ाही में तेल डालकर इसे गरम करें अब इसमें कटा प्याज़, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, मटर, सिरका, सोया सॉस, काली मिर्च, नमक और हरा धनिया डालकर इसे दो मिनट तक चलाए। अब इस तैयार फिलिंग को मैदे कि पतली-पतली लोइयां बेलकर उनमें से भर दें और इसे पोटलिनुमा आकर दे दें। ऐसे ही बाकी सारे मोमोज तैयार कर लें।

अब बारी आती है इन्हें स्टीम करने की, इसके लिए स्टीमर लें और इसे आधा भरकर इसकी जालीनुमा प्लेट पर तैयार मोमोज रख लें और करीब 10 मिनिट तक भांप में पकाएं। 10 मिनिट के बाद आप इन्हें चेक करे ये पके है या नहीं, मोमोज की ऊपरी परत अगर पारदर्शी और बिना चिपके निकल रही है मतलब मोमोज पक गए हैं। अब इन्हें निकलकर सेजवान सॉस या चटनी के साथ खाएं।