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नए साल में अपने बच्चों के लिए बनाएं, बेहतरीन तरीके से पनीर चिल्ला

by Arti Jha | Posted: Dec 31, 2020 at 16:03 | Views: 245

नए साल में अपने बच्चों के लिए बनाएं, बेहतरीन तरीके से पनीर चिल्ला
Source: zaykarecipes

आजकल के बच्चों को ज्यादातर पनीर चिल्ला पसंद आता है लेकिन बहुत सारे ऐसे बच्चे हैं। जिनके मम्मी को शायद पनीर चिल्ला बनाने नहीं आता होगा। इसीलिए वो अपने बच्चे को नाश्ते में या लंच बॉक्स मे आलू या सब्जी का चिल्ला बना कर  डाल देते हैं। जिससे बच्चे खाते-खाते बोर हो जाते हैं। ऐसे में अगर आप अपने बच्चों के लिए बनाना चाहते हैं, पनीर चिल्ला तो इस  नए साल अपने बच्चों के लिए आसान विधि से घर पर बनाएं पनीर चिल्ला।


पनीर चिल्ला बनाने के लिए उपलब्ध होनी चाहिए ये सभी सामग्री 


भिगोया हुआ मूंगदाल - 1 कप 


लहसुन - 10 कली 


हींग - 1/5 चम्मच


पनीर - 1 कप 


हरा धनिया पत्ती  - 1/5 कप 


हरी मिर्च - 5 


चाट मसाला - 1चम्मच 


नमक - स्वादानुसार डालना है


तेल-4 चम्मच


बटर-2 चम्मच


मक्खन-2 चम्मच


पनीर चिल्ला बनाने की विधि :-


पनीर चिल्ला बनाने के लिए सबसे पहले  मूंग दाल को भिगो कर रख देंगे। उसके बाद एक कप पनीर को अच्छी तरह से कद्दूकस  पर घसकर उसमें हरी धनिया पत्ती, हरी मिर्ची को बारीक काटकर अच्छी तरीके से उसमे डाल देगे।उसके बाद  हम  ग्राइंडर मे  भिंगे हुए दाल  को एक कप पानी  डालकर उसमे अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छे पीस कर एक बर्तन में रख देंगे और फिर उसमें थोड़ा सा हींग मिक्स कर देंगे। उसके बाद  कद्दूकस किया हुआ पनीर , बारीक कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला और नमक मिक्स करके स्टफिंग तैयार करलेगें। उसके बाद मेरी आवाज पर दावे को थोड़ा सा गर्म करके तेल डालकर  एक चम्मच के सहारे मूंग दाल के पेस्ट को तवे पर अच्छी तरह से फैला देंगे। उसके बाद जब चिल्ला एक तरह सीख जाएगा तो उसे हम दूसरी तरफ चमक की मदद से पलट कर तेल डाल कर सेक लेंगे। जब हमारा चिल्ला दोनों तरफ अच्छी तरह से सीख जाएगा तो हम गैस को बंद कर देंगे। इस तरह हमारा पनीर चिल्ला बन के तैयार हो जाएगा उसके बाद हम उसे   चटनी के साथ  खा सकते हैं


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