Food Travel Hatke Fashion Lifestyle Viral Health Entertainment Sports News Deals & Offers
Home ›› Food ›› सर्दियों के मौसम में आसान तरीके से बनाएं लिट्टी और चोखा

सर्दियों के मौसम में आसान तरीके से बनाएं लिट्टी और चोखा

by Arti Jha | Posted: Dec 23, 2020 at 15:03 | Views: 247

सर्दियों के मौसम में आसान तरीके से बनाएं लिट्टी और चोखा
Source: prabhasakshi

हमारे देश में सभी लोग खाना और कपड़े के ज्यादा शौकीन होते हैं, लेकिन सभी राज्य के लोग एक विशेष प्रकार के व्यंजन का महत्व देते हैं। जैसा कि हम सभी जानते हैं पंजाब के लोगों को ज्यादा सरसों का साग और मक्का की रोटी पसंद है। गुजरात के लोगों को ढोकला, पातरा, खांडवी ये  सभी पसंद है उसी तरह बिहार के लोगों को भी ज्यादा ठंड के मौसम में लिट्टी और चोखा पसंद है। ठंड आते ही बिहार के लोग ज्यादातर लिट्टी चोखा खाना पसंद करते हैं,तो  चलिए आज हम आपको लाजवाब लिट्टी चोखा बनाने की विधि के बारे में  बताते  हैं।


लिट्टी बनाने के लिए सबसे पहले हम ये सभी सामग्री लेते है।


पांच कप गेहूं का आटा

चार बड़े चम्मच घी या रिफाइन

दो  कप सत्तू

धनिया पत्ती 

एक चम्मच सरसों का तेल 

दो चम्मच नींबू का रस

बारीक कटी हुई आठ दस  हरी मिर्ची

कुचा हुआ अदरक 

स्वाद अनुसार नमक

आधा चम्मच अजवाइन 

एक चौथाई छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

दो चम्मच अचार का मसाला 

चार बड़े टमाटर

दो बैंगन

एक उबला  हुआ आलू


सबसे पहले हम जानेंगे लिट्टी बनाने की विधि 


लिट्टी बनाने के लिए सबसे पहले हम आटा लगाएंगे। आटा लगाने के लिए हम एक बर्तन में सबसे पहले गेहूं का आटा लेंगे आटे में  घी, नमक, अजवायन, बेकिंग सोडा डालकर मिला लेंगे। उसके बाद आटे में पानी डाल कर अच्छे से गूंथ करके हम अलग रख लेंगे।

स्टफिंग के लिए सबसे पहले हम एक बर्तन में सत्तू, नमक, कद्दूकस अदरक, अचार का मसाला, हरा धनिया, हरी मिर्च, सरसों का तेल और एक नींबू का रस डालकर अच्छे मिलाकर रख  लेंगे।


उसके बाद हम आटे को छोटे−छोटे टुकड़ों में तोड़कर मसल कर गोल कर लेंगे। उसके बाद तैयार किया हुआ स्टफिंग रखकर अच्छे से बंद करके गोल कर देंगे। इसी तरह हमें जितना लिट्टी बनाना है। हम उन सब को तैयार कर लेंगे। अब हम इन सभी लिट्टी को सेकने के लिए एक कङाही लेकर उसमें तेल या घी डालकर गर्म करेंगे। जब हमारा घी या तेल गर्म हो जाएगा तो उसमें हम लिट्टी डालकर धीमी आंच पर पांच 10 मिनट सकेंगे और जब हमारा लिट्टी ब्राउन हो जाएगा तब हम उसे एक बर्तन में निकाल कर रख लेंगे। इस तरह हमारा लिट्टी बनकर तैयार हो जाएगा।


ALSO READ :

इस विधि के द्वारा आप अपने बच्चों के लिए घर पर बना सकते हैं, आइसक्रीम

आलू बैंगन और टमाटर का चोखा बनाने की विधि

आलू बैंगन और टमाटर का चोखा बनाने की विधि
Source: dailyhunt

चोखा बनाने के लिए सबसे पहले हम   बैंगन और टमाटर पर थोड़ा सा तेल लगा कर   धीमी आंच पर भुनने  के लिए रख देंगे जब अच्छे से भुना जाएगा। तब उसे हम ठंडा करके उसका छिलका निकाल कर बाहर कर देंगे।


उसके बाद एक बर्तन में   टमाटर, आलू और बैंगन को क्रश करके उसमे  नमक, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और  एक नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे इस तरह हम आसानी से आलू बैंगन और टमाटर का चोखा तैयार कर सकते हैं।

ALSO READ :

ड्रैगन या कमलम फ्रूट हमारे हेल्थ के लिए किस तरह लाभदायक होता है, जानने के लीऐ पढे पूरी खबर

आसान तरीके से आप घर पर भी बना सकते हैं, डालगोना कॉफी इस विधि के द्वारा

ठंड के मौसम में बनाए लाजवाब पुदीना और टमाटर की चटनी

स्वाद का वैरिएशन मिक्स वेज सब्ज़ी

सर्दियों में खाएं गरमा गरम पनीर परांठे





Top Trends on NewsDailyo

» Clothing Styles For Short Women : यदि हाइट छोटी है तो साड़ी खरीदने से पहले इन बातों का रखें ख्याल» Sachin Tendulkar Biography (1973 - Till)» नींबू पानी का सेवन करना, हमारे शरीर के लिए किस तरह हो सकता है, लाभदायक » In Pictures: Victoria's Secret Fashion Show Held In China» Big Boss 11: Hina Willingly Creates Sympathetic Atmosphere With Men Says Vikas» Dhinchak Pooja Made A New Song Inside The Bigg Boss House & It's A New Low Even For Her» 30 Vehicles Crash In Overwhelming Haze On Chinese Thruway; 18 Dead» Dinakaran Releases Video Of Jayalalitha At Apollo» जानते हैं, शराब हमारे शरीर के लिए कैसे फायदेमंद और नुकसानदायक होता है » Anti-smoking Drugs Are Dangeroous: Report From University Of Toronto» बनाइये टेस्टी तंदूरी कॉफी» Bjp Leader Called 'draupathi A Feminist' And He Was Necked In Twitter» 'झीलों की नगरी' नैनीताल» दार्जिलिंग 'क्वीन ऑफ हिल्स' एक मनोरम डेस्टिनेशन» Women Are Attracted To Intelligence Says A Survey From California