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इंदौर शहर के सराफा बाज़ार की एक शाम

by Kajal Kori | Posted: Jan 05, 2021 at 22:43 | Views: 53

इंदौर शहर के सराफा बाज़ार की एक शाम
Source: economictimes

इंदौर का 'फूड लैंडमार्क' कहे जाने वाले सराफा बाजार में खाने का मज़ा आप रात में ही ले सकते है। इंदौरीयों के लिए तो ये जैसे नाईट आउट प्लेन का हब बन गया है, यंगस्टर्स आए दिन यहां नाईट आउट के लिए आते है। यहां को चौड़ी-संकरी गलियों की छोटी-बड़ी दुकानों से चाट-जलेबी खाते हुए समय सराफा में कैसे बीत जाता है पता ही नहीं चलता। 

सराफा बाजार यूं तो एक ज्वैलरी मार्केट है यह सोने चांदी की खरीददारी के लिए फेमस है पर रात की 9:00 बजते ही यह फूड ज़ोन में बदल जाता है।ज्वैलरी के अलवा ये कपड़े खरीदने के लिए भी एक अच्छा ऑप्शन है। यहां की दुकानों में जोशी के दही बड़े, नागौरी की शिकंजी, राजहंस का दाल- बाफला और अन्ना का पान बड़े ही फेमस है। जोशी जी का दही वड़े बनाने का अंदाज़ कुछ अलग है, पहले वो वड़े की कटोरी को हवा में उछाल देते हैं फिर इसमें दही ओर सारे सूखे मसाले डाल कर इसे देते हैं। सर्दियों के मौसम के चलते भुट्टे का कीस और गराडू की चाट की दुकानें भी अब इन गालियों का हिस्सा बन गई होंगी। चटपटे के अलावा यहां फ्लवेर वाली कुल्फियां, गुलाबजामुन, रबड़ी, जलेबी, मावा बाटी और जलेबी-इमरती जैसी मिठाइयां भी मिलती है। खाने के शौकीन लोगों के लिए रात में जागने वाले सराफा बाजार में आकर बाकी सारी जगहों के स्वाद भूलकर यहां के जायके में खो जाएंगे।

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