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भारतीय स्वादिष्ट व्यंजन

by Kajal Kori | Posted: Dec 22, 2020 at 22:01 | Views: 211

भारतीय स्वादिष्ट व्यंजन
Source: blueosa

भारत अपनी कला और संस्कृति के साथ अपने भोजन के लिए भी विश्वप्रसिद्ध है। यहां प्रत्येक मीलों की दूरी पर धर्म, संस्कृति के 
साथ - साथ भोजन में भी भिन्नता देखने को मिलती है । चाहे राजस्थान का बाटी - चूरमा हो, केरल का मछली-भात या महाराष्ट्र की पुरणपोली, यहां के हर प्रांत में भोजन का एक अलग ही रूप-रंग देखने को मिलता है। भारत के खाने को अनोखा स्वाद प्रदान करने में इनमें पड़ने वाले मसालों का अहम योगदान होता है, यहां की मिश्रित जलवायु में उगे मसालों के जायके का कोई तोड़ नहीं है। पाक कलाओं का अद्भुत संगम भारतीय व्यंजनों में देखने को मिलता है तभी आज विदेशों में भी भारतीय भोजनालय पाए जाते है जहां पर स्थाई और पर्यटक लोग भारतीय खाने को बड़े चाव के साथ खाते हैं। धर्म और संस्कृति भिन्न होने के बाद भी पंजाब में बिरयानी और हैदराबाद में मक्के की रोटी और सरसों के साग की धाली चखने की मिल जाती है यही तो विशेषता है प्यारे भारत की यहां विविधता में प्रेम और सौहार्द्र देखने को मिलता है।

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